Your cart
No hay más artículos en su carrito
La revolución de la cerveza craft de la última década nos dio a algunos la oportunidad de disfrutar de sabores y sensaciones desconocidos hasta entonces. De repente, la cerveza se convirtió en una bebida sorprendente, joven, dinámica y repleta de matices. Había una cerveza para cada momento y un momento para cada cerveza. De aquellas tardes y noches con los amigos, descubriendo nuevos estilos, compartiendo recomendaciones y tragos, surgió el germen de Río Azul.
Casi sin darnos cuenta, nos subimos a esa ola que había llegado desde Estados Unidos y comenzamos a fluir con ella. La afición cervecera dio paso al afán por conocer los secretos de la bebida, sus posibilidades, los conocimientos transmitidos tras siglos de tradición en países como Bélgica, Alemania, República Checa… A continuación, llegó el momento de aceptar el desafío y poner en marcha un proyecto que nos permitiera seguir disfrutando de la cerveza y que nos diera además la posibilidad de compartir nuestra pasión con las personas de nuestra ciudad y de cualquier rincón del mundo. El sueño se hizo realidad en 2017, cuando empezó a funcionar la fábrica de Río Azul. Desde entonces, no hemos dejado de aprender día a día.
Cada producción, cada receta, cada colaboración, cada pinchada de barril nos han ido enseñando nuevas cosas. La pasión por la cerveza y por las cosas bien hechas es solo un motor que nos empuja hacia delante. Para crecer hace falta constancia y dedicación, mucha mucha dedicación. Horas de limpieza y de puesta a punto de la maquinaria, horas ordenando el almacén. Madrugar y empezar la cocción antes del alba para, al mediodía, brindar con tu equipo por haber sacado adelante una jornada más, una cerveza más. Hay esfuerzo y hay recompensa. Siempre la hay. Cada vez que alguien le da un trago a una de nuestras cervezas y disfruta con su sabor y su frescura nos sentimos recompensados. Recompensados y afortunados: es una suerte poder trabajar haciendo y compartiendo algo que nos gusta tanto.
Disfruta de la cerveza. Gracias por beber Río Azul.
Eloy del Río
Head Brewer