Aceite de Oliva Virgen Extra Platino Tierras de Tavara Premium 1 día de cosecha exquisito aceite de la variedad picual procedente de la extracción en frío de las primeras aceitunas de cada cosecha durante el mes de Noviembre.
¡Pruébalo!
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TIERRAS DE TAVARA PREMIUM
DO Sierra del Segura, Jaen
Composición Varietal:
Picual
Elaboración:
Procedente de la extracción en frío de las primeras aceitunas de cada cosecha durante el mes de Noviembre.
Nota de Cata
Se caracteriza por un aroma y sabor de intenso frutado a aceituna verde donde también se hayan tonos de manzana, hierba recién cortada, tomate y alcachofa. Muy equilibrado se acompaña de un suave y elegante toque amargo y picante.
Formato:
Botella de vidrio: 250 ml y 500 ml
TIERRAS DE TAVARA (OLEOFER SL)
La Sierra de Segura, “TAVARA” como la llamaron los fenicios es un tesoro aislado al noreste de Jaén. Enclavado en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, sus aceites recogen el sabor de sus frutos, el cariño de sus gentes y el buen hacer de sus tradiciones.
La Sierra de Segura tiene una larga tradición aceitera, no en vano, la D.O. Sierra de Segura fue la segunda creada en España. Sus aceites de oliva virgen extra se encuentran avalados por el consejo regulador de la D.O. y cuenta con el sello identificativo del Consejo reconociendo su calidad.
La Denominación de Origen “Sierra de Segura” cuenta con un olivar histórico dado que alrededor del 80% del mismo cuenta con una edad entre 75 y 100 años y el Olivar es casi exclusivamente de la variedad picual. Los Aceites de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Sierra de Segura se caracterizan por el medio natural en el que se producen, olivar de alta montaña entremezclado con pinares. Su color es amarillo verdoso y prevalecen aromas frutados variados (manzana y tomate, preferentemente) y la hierba fresca que se combinan con el amargo y el picante del fruto fresco característico de la variedad picual.
Los Aceites de Oliva calificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura son de calidad extrema, Virgen Extra, con acidez muy baja, no sobrepasa 0,5º, muy por debajo de la acidez permitida para los aceites de oliva vírgenes extra (0.8º).
Toda la información proviene de Tierras de Tavara (OLEOFER SL)
