Cava Brut Nature Liorna 2007

Liorna 2007 Cava Brut Nature

D.O. Cava, Sant Sadurní d´Anoia, Cataluña

Variedades:

Xarel-lo 50%, Macabeo 30% y Parellada 20%.

Vendimia:

Vendimia a mano, selección rigurosa de los racimos, microvinificaciones selectivas y por variedades.

Nota de Cata:

Amarillo limón.

Intenso y aromático. Aromas de fruta blanca(manzana y pera), almendra cruda y herbáceos.

Fresco, ligero paso en boca, con carbónico bien integrado. Sensaciones cítricas predominantes sobre la fruta blanca y tostados

Elaboración:

Fermentación a baja temperatura.

Envejecimiento:

Mínimo 4 años con las lías. Crianza en barricas de roble francés y americano de primer hasta quinto año.

Maridaje:

Adecuado para aperitivos y también para continuar la comida.

Grado Alcohólico:

11,5 % vol.

Temperatura de Servicio:

4-6 ºC

Packaging:

Botella  750ml. Cajas de 4 botellas.

ADDAIA; ecología, diseño y calidad

ADDAIA   es una bodega familiar  que comercializa con  las marcas ADDAIA y LIORNA  cavas y vinos procedentes casi en su totalidad de viñedos de cultivo ecológico situados en Sant Sadurní d´Anoia,
capital del cava, a 30 kms al sur de Barcelona.

Dedicada básicamente a los mercados exteriores con el objetivo de posicionarse en el segmento  medio-alto del mercado europeo y norteamericano.  

Controla 10  hectáreas de viñedo ecológico de las variedades xarel.lo, parellada, macabeo, chardonnay, chenin  en blancas y pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, shiraz y tempranillo en tintas.

Vendimia a mano, selección rigurosa de los racimos, microvinificaciones selectivas y por variedades, fermentaciones a baja temperatura, crianza y fermentación en barricas de roble francés y americano de primer hasta quinto año.

Cupajes definitorios para personalizar el vino.

Alta calidad del vino con excelentes presentaciones e imagen.

Bodega familiar, de elaboraciones limitadas, alta calidad en viticultura ecológica.

El líquido es el protagonista de las presentaciones, muy vistosas, con un estilo sobrio y peculiar que se
apoya en el color de cada elaboración como tarjeta de presentación de su calidad, y confia en el estímulo que produce su transparencia y limpidez.

No sólo es un buen cava o un buen vino; además le da la misma importancia a la calidad que a la necesidad de expresarla antes que nada a la vista, y esto cada vez es más importante.

Toda la información proviene de Addaia