Confit de Higo Anko

Confit de Higo

Navarra

Elaboración Artesanal

Productos gastronómicos navarros de alta calidad

Mediante una sabia combinación de ingredientes con productos típicos y naturales de la Ribera Navarra, logran un producto final de textura cremosa, con un sabor delicado y esponjoso al paladar.

Presentación: Tarro de Cristal

Peso Neto: 120 g

Elaborados con mucho mimo combinando fruta de la máxima calidad y especias, son el maridaje perfecto de foies, carnes, quesos, pescados ahumados… También utilizados para elaborar salsas, y como acompañamiento y decoración de platos.

Sugerencia de consumo: El Confit Higo, es maridaje perfecto para acompañar quesos de vaca y oveja.

ANKO CONSERVAS ARTESANAS

La empresa ANKO Conservas Artesanas está situada en Cadreita, en plena Ribera de Navarra. La calidad de la materia prima y un cuidadoso proceso de elaboración la vienen caracterizando desde hace años, ofreciendo productos gastronómicos navarros de alta calidad.

Desde que D. Benito Prat fundara la empresa en 1959, la familia Prat se ha dedicado al fascinante y apasionante mundo de la alimentación, mejorando día a día los procesos de elaboración y adaptándolos a las nuevas necesidades de los consumidores.

En 1989 los hijos de Benito Prat se hicieron cargo de la empresa bajo la entidad jurídica Anko, S.L.

Los hermanos Prat, siguiendo esta tradición familiar, trabajan con productos de la huerta de Navarra, adaptando los métodos artesanos heredados a las nuevas tecnologías bajo la filosofía de ofrecer una alimentación sana, natural y equilibrada, tal como exige la dieta mediterránea.

ARTESANÍA AGROALIMENTARIA

La calidad artesana destaca por la rigurosa selección de la materia prima, los procesos de fabricación manuales, la no utilización de conservantes ni colorantes y el riguroso control del maestro artesano en todo el proceso de elaboración.

El Gobierno de Navarra ha establecido una normativa para regular la artesanía agroalimentaria y únicamente las empresas que llevan el logo de Artesanía Agroalimentaria se adaptan a las exigencias impuestas por su Comunidad. Dada la evolución de su empresa y de los sistemas empleados en los procesos de elaboración, el Gobierno de Navarra mediante orden foral del 25/9/95 acordó conceder a esta empresa el "Diploma de Empresa Artesanal Agroalimentaria"

Asimismo, todos los procesos de elaboración están avalados por el maestro artesano de la empresa y por los controles de calidad que se realizan tanto en sus laboratorios, como en el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA). Ello garantiza el resultado final: productos gastronómicos navarros de alta calidad, elaborados artesanalmente, como buscan los paladares más exigentes.

Todos los datos provienen de ANKO Conservas Artesanas