Aceite de Oliva Virgen Extra Tierras de Tavara DO Sierra del Segura

Tierras de Tavara Selección

DO Sierra del Segura, Jaén

Composición Varietal:

Picual

Elaboración:

Elaborado con aceitunas de la variedad Picual, procedentes del Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas y con la certificación de calidad de la segunda Denominación de Origen más antigua de España, la D.O. Sierra de Segura. 

Ha sido producido de forma tradicional y natural y conserva todas las características organolépticas de la aceituna.

Nota de Cata

Es un Aceite de Oliva Virgen Extra de exquisito sabor a aceituna verde, ligeramente amargo, picante y muy equilibrado, de color amarillo verdoso, olor frutado intenso y acidez aproximada de 0,5º. 

Formato:

Botella PET: 1L, 2L y 5L             

Botella Cristal: 250 ml, 500 ml y 750 ml

Lata:250 ml, 500 ml y 2,5L

TIERRAS DE TAVARA (OLEOFER SL)

La Sierra de Segura, “TAVARA” como la llamaron los fenicios es un tesoro aislado al noreste de Jaén. Enclavado en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, sus aceites recogen el sabor de sus frutos, el cariño de sus gentes y el buen hacer de sus tradiciones.

La Sierra de Segura tiene una larga tradición aceitera, no en vano, la D.O. Sierra de Segura fue la segunda creada en España. Sus aceites de oliva virgen extra se encuentran avalados por el consejo regulador de la D.O. y cuenta con el sello identificativo del Consejo reconociendo su calidad.

La Denominación de Origen “Sierra de Segura” cuenta con un olivar histórico dado que alrededor del 80% del mismo cuenta con una edad entre 75 y 100 años y el Olivar es casi exclusivamente de la variedad picual. Los Aceites de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Sierra de Segura se caracterizan por el medio natural en el que se producen, olivar de alta montaña entremezclado con pinares. Su color es amarillo verdoso y prevalecen aromas frutados variados (manzana y tomate, preferentemente) y la hierba fresca que se combinan con el amargo y el picante del fruto fresco característico de la variedad picual.

Los Aceites de Oliva calificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura son de calidad extrema, Virgen Extra, con acidez muy baja, no sobrepasa 0,5º, muy por debajo de la acidez permitida para los aceites de oliva vírgenes extra (0.8º).

Toda la información proviene de Tierras de Tavara (OLEOFER SL)

TIERRAS DE TAVARA (OLEOFER SL)

La Sierra de Segura, “TAVARA” como la llamaron los fenicios es un tesoro aislado al noreste de Jaén. Enclavado en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, sus aceites recogen el sabor de sus frutos, el cariño de sus gentes y el buen hacer de sus tradiciones.

La Sierra de Segura tiene una larga tradición aceitera, no en vano, la D.O. Sierra de Segura fue la segunda creada en España. Sus aceites de oliva virgen extra se encuentran avalados por el consejo regulador de la D.O. y cuenta con el sello identificativo del Consejo reconociendo su calidad.

La Denominación de Origen “Sierra de Segura” cuenta con un olivar histórico dado que alrededor del 80% del mismo cuenta con una edad entre 75 y 100 años y el Olivar es casi exclusivamente de la variedad picual. Los Aceites de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Sierra de Segura se caracterizan por el medio natural en el que se producen, olivar de alta montaña entremezclado con pinares. Su color es amarillo verdoso y prevalecen aromas frutados variados (manzana y tomate, preferentemente) y la hierba fresca que se combinan con el amargo y el picante del fruto fresco característico de la variedad picual.

Los Aceites de Oliva calificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura son de calidad extrema, Virgen Extra, con acidez muy baja, no sobrepasa 0,5º, muy por debajo de la acidez permitida para los aceites de oliva vírgenes extra (0.8º).

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