Lomo Ibérico Bellota Joselito

Lomo Ibérico de Bellota Joselito

D.O. Guijuelo

Salamanca

La explosión inicial de sabor es exuberante, hasta acariciar el paladar de una forma sutil y completa, que incita a darle continuidad.

Ingredientes:

Lomo ibérico de bellota, pimentón, ajo y sal.

Elaboración:

Curación mínima de 5-6 meses en secaderos naturales. Ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña.

Cata:

Aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de pimentón y lentamente enriquecidos por un proceso de curación en secaderos naturales. Su textura, cariñosa y suave, es una combinación perfecta entre cremosidad, jugosidad y distinguida ternura. La explosión inicial de sabor es exuberante, hasta acariciar el paladar de una forma sutil y completa, que incita a darle continuidad.

Formato:

Presentación pieza entera.

Peso:

1,100 g Apox.