Aceite de Oliva Virgen Extra
Agricultura Biodinámica
Jaén, Andalucía
Castillo de Canena
Miembro de la asociación Grandes Pagos del Olivar
Composición Varietal:
100% Picual
Agricultura Biodinámica, un paso más allá del método de cultivo ecológico.
Aceite de Oliva Virgen Extra
Agricultura Biodinámica
Jaén, Andalucía
Composición Varietal:
100% Picual
Nota de Cata:
En nariz se aprecian notas de hierba y diferentes hortalizas prevalecen en este aceite fresco, vivo y expresivo. La hoja de olivo, la lechuga y la alcachofa son las primeras notas que aparecen; luego viene la fruta fresca, la tomatera y un toque de plátano verde y manzana.
En boca aparecen bien integrado el amargor y el picor con un elemento astringente que sugiere la alcachofa, el cardo y al caqui. Buena persistencia.
Sugerencias de consumo: Especial para aliños de ensalada, sopa de tomate, gazpacho, jamón y queso curados, así como para carnes a la brasa.
Presentación: Vidrio opaco con textura de tierra.
Contenido neto: 500ml. Botellas por caja: 6 unidades.
ÚLTIMOS PREMIOS:
Reserva Familiar Picual En Jaén Selección 2016. De nuevo dentro de los ocho galardonados en Jaén Selección 2016.
Reserva Familiar Picual, por segundo año consecutivo, ha sido ganador con la máxima puntuación de la Guía FLOS OLEI 2016 y por cuarta vez desde que se publica la guía.
Este año han sido nombrados como "La Mejor Compañía Oleíca del Mundo".
El aceite de oliva extra Picual Biodinámico ha obtenido por segunda vez consecutiva la mención el EXTRAGOLD en el concurso italiano BIOLNOVELLO celebrado en Bolonia. Italia . Al mejor aceite de la nueva estación 2015/2016 (Bolonia, Italia)
Castillo de Canena
Castillo de Canena toma su nombre del castillo familiar que se alza en la loma del municipio de Canena (Jaén). La compañía tiene un escrupuloso respeto por el medio ambiente que se materializa principalmente con plantas de energía fotovoltáica, una cubierta vegetal en toda la explotación que reduce la erosión del terrreno y preserva la vegetación herbácea autóctona y la utilización de los restos de poda en biomasa como combustible ecológico no contaminante. En al actualidad, sus acites de oliva extravírgenes están presentes en más de 40 países, donde han sido reconocidos con los máximos galardones internacionales.
Castillo de Canena es miembro de la alianza EVA (Extra Virgin Alliance), la primera asociación internacional de productores de AOVE, cuyo objetivo es promover y garantizar-mediante estrictos controles y un sello de calidad común-la excelencia en la obtención y conservación de sus Vírgenes Extra a lo largo de toda la cadena de distribución; así como la sostenibilidad ypreservación del ecosistema del olivar.
La compañía también pertenece a la asociación Grandes Pagos del Olivar, que agrupa los mejores productores españoles de aceite de oliva virgen extra, que optan por producciones muy limitadas de un aceite de altísima calidad elaborado bajo métodos que mezclan el caracter artesanal con la aplicación de las tecnologías más avanzadas.
El espíritu emprendedor de Castillo de Canena no se detiene y así nace el concepeto CASTILLO DE CANENA ACEITES DEL SIGLO XXI, aceites de la modernidad, del concepto y de la creatividad, donde la experiencia y el descubrimiento serán los protagonsitas. Son acietes innovadores que sorprneden por su originalidad y diferenciación y que nacen en el siglo XXI, demostrando que una categoría de más de 3.000 años sigue estando a la vanguardia de la modernidad y creatividad.
Cuarto-Picual Biodinámico cuenta con la certificación DEMETER de agricultura biodinámica. Para contar con esta certificación, entre otras acciones, Castillo de Canena ha incorporado ganado ovino a la explotación, fabrica sus propios abonos a través del compostaje, ha enriquecido la cubierta vegetal mediante la instalación de panales de abejas, utiliza preparados foliares de sílice en lugar de cobre y aplica los distintos preparados biodinámicos.
La Agricultura Biodinámica es un paso adelante desde el método de cultivo ECOLÓGICO que se basa en la armonización entre las distintas fuerzas que rigen la Naturaleza: estaciones, fenómenos atmosféricos, ciclos lunares, posición de las constelaciones en el cosmos, buscando un equilibrio inegral entre el suelo, los árboles, los animales y el Hombre.
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Sus Aceites
Reserva Familiar
•Arbequina y Picual
Primer Día de Cosecha
•Arbequina y Picual
Aceites del Siglo XXI
•Primero. Royal Temprano.
•Segundo. La Cata Horizontal.
•Tercero. Arbequino al Humo de Roble.
•Cuarto.Picual Biodinámico.
PREMIOS
2014-2015
FLos Olei (Italia)
- Reserva Familiar Picual . 98 puntos (max. puntuación en 2015)
- Royal Temprano. El mejor frutado ligero del mundo, 98 puntos (máxima puntuación, 2014)
Der Feinschmecker- Oil Award (Alemania)
- Reserva Familiar Picual. Número 1 (2014)
- Royal Temprano. Número 3 (2014)
Monocultivar Expo (Italia)
- Picual Biodinámico. "El mejor del Mundo 2015"
- ORO Picual Biodiámico (2014)
Olive Japan (Japón
- Reserva Familiar Picual. ORO 2015
- Resrva Familiar Premium (2014)
- Royal Temprano. ORO (2015,2014)
- Picual Biodinámico ORO (2015,2014)
Ecotrama (España)
- Picual Biodinámico. ORO (2015-2014)
Armonía (Italia)
- Royal Temprano. Uno de los dos mejores frutados ligeros del mundo (2014)
SOFI Awards (EEUU)
- Arbequino al Humo de Roble. ORO (2015)
Jaen Seleccón (España)
- Reserva Familiar Picual. 2015
- Royal Temprano. 2014
2012-2013
Flos Olei 2013. (Italia)
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RF Picual. 97 puntos de cata. Entre los mejores 5 españoles mejores del mundo.
International Olive Oil Award. Zurich 2012. (Alemania)
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Medalla de Plata: Royal Temprano. Categoría Intensa.
Olive Japan 2013
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Medalla de Oro. Royal Temprano.
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Medalla de Oro Reserva Familiar Arbequino.
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Medalla de Plata Reserva Familiar Picual.
Monocultivar Olive Oil (Italia)
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Medalla de Oro. Reserva Familiar Picual.
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Medalla de Oro. Primer Royal Temprano.
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Best Packaging . Royal Temprano.
Waitrrose Way Awards (Reino Unido) (2013)
Altamente recomendado por su evolución sostenible "Treading Lightly-water"
FLOS OLEI Guide 2012: Guide by Marco Oreggia (ITALY)
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Royal Temprano. 97 Puntos Flos Olei 2012, la maxima puntuación en la guía de los mejores aceites de oliva del mundo.
Olive Oil China Competition.
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Reserva Familiar Picual. Intenso. Oro (2013)
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Reserva Familiar Arbequino. Medio. Plata (2013)
Los Angeles Awards. (USA)
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Medalla de Plata. Royal . Categoría Frutado Medio.
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Medalla de plata. Reserva Familiar Picual. Categoría Frutado Medio.
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Medalla de plata. Reserva Familiar Arbequina. Categoría Frutado Medio.
Sol de Verona (Italia).
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Reserva Familiar. Gran Mención. Categoría. Intenso.
LEONE d’ORO dei Mastri Oleari (Italia)
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Categoria Fruttato Medio. DIPLOMI DI GRAN MENZIONE.
2011-2010
SOFI Awards Nasfa 2011 (EEUU)
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Oro: Reserva Familiar Arbequino. Primer aceite español en ganar esta competición con 39 años de Historia.
Oil China Competition 2011 (CHINA)
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SILVER OLIVE MEDIUM Reserva Familiar Picual.
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GRAND MENTION MEDIUM Reserva Familiar Arbequino.
Sol de Verona 2011 (ITALIA)
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Gran Mención Categoría Frutado Medio: Reserva Familiar Picual.
Jaén Selección 2011: Los mejores aceites de la provincia (ESPAÑA)
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Royal Temprano: Primero Aceites del S:XXI.
FLOS OLEI Guide 2011: Mejores aceites del mundo (ITALIA)
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96 puntos para Reserva Familiar Picual.
Medalla de Oro Los Ángeles International 2010 (USA).
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Best of Class Award – International Frutado Medio: Reserva Familiar Picual.
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Best Extra Virgin Olive Oil of the Show: Reserva Familiar Picual.
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Bronze Medal Award – Royal Temprano.
94 puntos en la Guía Flos de Olei (Italia). Reserva Familiar Mejor monovarietal Frutado Medio.
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Elegido entre los mejores 20 del mundo y entre los 5 mejores de España.
Medalla Prestige Golden en el Concurso TerraOlivo (Israel).
Los aceites de Castillo de Canena seleccionados entre los mejores del mundo por Feinschmecher (Alemania).
Jaén Paraíso Interior – Mejores Aceites de la Provincia: Royal Temprano.
Premio Alimentos de España a la Mejor Producción Agraria.
Premio Packaging Silver Pentawards para SEGUNDO: La Cata Horizontal.
5º puesto en el Concurso Los Mejores Aceites de Oliva de España, en Moscú (Rusia)
Premio Alimentos de España: Mejor Producción Agraria. Olio Award Feinshcmecker, Alemania
2009-2006
FLOS OLEI Guide 2009: Mejores aceites del mundo (ITALIA)
- Mejor Monovarietal Frutado Medio para la Guía Flosde Olei(Italia).
- •Mención especial Royal Temprano Premio Armonía (Italia).
Entre los 9 mejores aceites del mundo FeinschmeckerAward(Alemania). 2009
- Olio Award 2009, Der Feinshcmecker, Alemania
Premio Alimentos de España, a la mejor producción agrícola.
Medalla de Bronce en Los Ángeles (USA) 2008
- Bronze Medal Award 2008
Seleccionado como uno de los mejores aceites del mundo por Feinschmecker(Alemania). 2008
Medalla de Oro Los Angeles Award(USA). 2007
- Gold Medal Award 2008
Medalla de Oro como mejor producto gourmet para la Hermandad Cuchara de Palo (España). 2007
Seleccionado entre los mejores del mundo por Feinschmecker. (Alemania) 2007
Primer aceite en ganar un CoqD´Or(Francia). 2006
Premio al mejor producto Horeca(Praga).
Seleccionado entre los mejores del mundo por Feinschmecker(Alemania). 2006
Todos los datos proceden de Castillo de Canena
- Cultivo
- Biodinámico
Ecológico