Castillo de Canena
Castillo de Canena toma su nombre del castillo familiar que se alza en la loma del municipio de Canena (Jaén). La compañía tiene un escrupuloso respeto por el medio ambiente que se materializa principalmente con plantas de energía fotovoltáica, una cubierta vegetal en toda la explotación que reduce la erosión del terrreno y preserva la vegetación herbácea autóctona y la utilización de los restos de poda en biomasa como combustible ecológico no contaminante. En al actualidad, sus acites de oliva extravírgenes están presentes en más de 40 países, donde han sido reconocidos con los máximos galardones internacionales.
Castillo de Canena es miembro de la alianza EVA (Extra Virgin Alliance), la primera asociación internacional de productores de AOVE, cuyo objetivo es promover y garantizar-mediante estrictos controles y un sello de calidad común-la excelencia en la obtención y conservación de sus Vírgenes Extra a lo largo de toda la cadena de distribución; así como la sostenibilidad ypreservación del ecosistema del olivar.
La compañía también pertenece a la asociación Grandes Pagos del Olivar, que agrupa los mejores productores españoles de aceite de oliva virgen extra, que optan por producciones muy limitadas de un aceite de altísima calidad elaborado bajo métodos que mezclan el caracter artesanal con la aplicación de las tecnologías más avanzadas.
El espíritu emprendedor de Castillo de Canena no se detiene y así nace el concepeto CASTILLO DE CANENA ACEITES DEL SIGLO XXI, aceites de la modernidad, del concepto y de la creatividad, donde la experiencia y el descubrimiento serán los protagonsitas. Son acietes innovadores que sorprneden por su originalidad y diferenciación y que nacen en el siglo XXI, demostrando que una categoría de más de 3.000 años sigue estando a la vanguardia de la modernidad y creatividad.
Cuarto-Picual Biodinámico cuenta con la certificación DEMETER de agricultura biodinámica. Para contar con esta certificación, entre otras acciones, Castillo de Canena ha incorporado ganado ovino a la explotación, fabrica sus propios abonos a través del compostaje, ha enriquecido la cubierta vegetal mediante la instalación de panales de abejas, utiliza preparados foliares de sílice en lugar de cobre y aplica los distintos preparados biodinámicos.
La Agricultura Biodinámica es un paso adelante desde el método de cultivo ECOLÓGICO que se basa en la armonización entre las distintas fuerzas que rigen la Naturaleza: estaciones, fenómenos atmosféricos, ciclos lunares, posición de las constelaciones en el cosmos, buscando un equilibrio inegral entre el suelo, los árboles, los animales y el Hombre.
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