¿Qué es un producto gourmet?

Tomates y orégano la hace italiana; vino y estragón la hace francesa. Crema ácida la hace rusa; limón y canela la hace griega. Salsa de soya la hace china; el ajo la hace buena. (Alice May Brock: https://en.wikipedia.org/wiki/Alice_Brock)

Productos gourmet

La RAE (Real Academia Española) define al gourmet como persona de gustos exquisitos en lo relativo a la comida y a la bebida.

Sin embargo, los productos gourmet no se distinguen tanto por su precio, como por su calidad y el exquisito detalle que se ha prestado a cada uno de los pasos desde su cultivo hasta su elaboración. Se trata de productos seleccionados con sumo cuidado, cultivados, o criados, recogidos y tratados con mimo y dedicación. Presentados ante el consumidor con elaboradas presentaciones que encandilan a dos de nuestros sentidos más utilizados: vista y gusto.

Un producto gourmet es, en definitiva, aquel que, tanto por su calidad como por su esencia, hace que un simple elemento de la cocina se convierta en el emblema de toda una cultura.

No es de extrañar, por tanto, que este tipo de productos cada vez estén cobrando mayor importancia y peso en la cocina, ya sea la de un restaurante o la de tu propio hogar. Porque si hay algo en lo que estamos todos de acuerdo es en que nos encanta la buena comida, y si hay algo que abunda en España es, precisamente, la buena comida.

Pickspain y la gastronomía española

Eligespaña/Pickspain tiene como objetivo dar a conocer los productos más característicos y exquisitos de la gastronomía española, aquellos que la hacen nuestra, presentándolos ante el consumidor a precios asequibles, y dando a conocer a los pequeños productores, aquellos que lentamente están cayendo en el olvido como consecuencia de la expansión de las ciudades y los grandes hipermercados.

Ahora podréis convertiros en excelentes cocineros gourmet, y dejar asombrado a todo aquél al que invitéis a probar vuestros platos con elaborados menús que no os resultarán tan complicados de preparar como imagináis. Eligespaña/Pickspain pone el producto a vuestro alcance, ya sea una variada tabla de quesos, un exquisito y sabroso jamón ibérico o un delicado vino para picar, ¿tal vez incluso unas suaves cremas para abrir el apetito? y, para continuar, el plato principal, aderezado con una elaborada salsa para darle un sabor sublime a vuestra comida. Y el punto final, el postre; ¿qué tal un arroz con leche o mejor el infalible chocolate? Todo depende de vuestra imaginación y de lo fascinados que queráis que queden vuestros invitados con vuestros platos. Pero cuidado, tal vez hagáis una comida tan deliciosa que os dará pena compartirla, queriendo disfrutar cada bocado vosotros solos, sin peleas por el último trozo de lo uno o lo otro, saboreando cada pedacito.

¿Te animas a saborear España? ¿Te animas a probar Pickspain?