Vino Tinto Ramón Bilbao Reserva Original 750 ml

Vino Ramón Bilbao Reserva Original  750 ml

D.O. Ca Rioja

Composición Varietal

100% Tempranillo

VENDIMIA

Exhaustiva selección de dos parcelas de viñedo ubicadas en Villalba de Rioja, zona límite de cultivo. Vendimia manual en cajas, con selección de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante cinta de selección.

ELABORACIÓN

Elaboración tradicional. Maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica. Despalillado, con remontados diarios combinados con delestage y bazuqueos . Fermentación en tino de madera a temperatura controlada (28ºC). Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento: 20 meses en barrica de un solo uso de roble francés de 225l.

NOTAS DE CATA

El color es rojo cereza picota de capa alta. Compleja y fragante gama de aromas con recuerdo de moras, regaliz y notas al fondo de clavo y grafito. En boca es vivo y envolvente con sensaciones de ciruelas, balsámicas y minerales que se funden en un sabroso y persistente final muy redondo

MARIDAJE

 Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internaciona.l

Temperatura de consumo: entre 18ºC y 20ºC. 

RAMÓN BILBAO BODEGAS