Es una pasta (emulsión) cuyo principal ingrediente es el hígado graso de oca triturado, sometido a un tratamiento intenso de calor y presión para obtener una conserva.
Se caracteriza por tener una textura muy untosa y fundente, y una sabor intermedio entre el Bloc (intenso) y el Mousse (suave).
Un producto espectacular que merecerá la pena disfrutar.
¡Aquí lo tienes!
Almacenamiento: conservar en sitio fresco y seco.
Ingredientes: Foie gras de oca (75%), leche, grasa de pato, huevos, almidón, sal, azúcar, especias y aroma de vainilla. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico.
uso: Introducir en el frigorífico, como mínimo, dos horas antes de abrir. Abrir ambas tapas y empujar el producto hacia abajo. Cortar en lonchas finas. Mantener a temperatura ambiente, al menos, cinco minutos antes de consumir.