Vino Blanco Habla de Ti

Vino Blanco Habla de Ti

Vino de la Tierra Extremadura

Blanco seco

Variedades:

100% Sauvignon blanc

Unas de las variedades más aromáticas del mundo, un blanco moderno y femenino que marida fácilmente con muchos tipos de comida: fácil de entender y de disfrutar en cualquier ocasión....

Vendimia:

Tradicional

Nota de Cata:

Color. Verde brillante con magníficos matices oro.

Aroma. Intenso aroma varietal característico de la Sauvignon blanc, con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj.

Boca. Es un vino fresco, intenso y muy agradable, con una larga persistencia de frutas tropicales.

Unas de las variedades más aromáticas del mundo, un blanco moderno y femenino que marida fácilmente con muchos tipos de comida: fácil de entender y de disfrutar en cualquier ocasión....

Crianza:

Sobre lías.

Grado alcohólico:

13 % vol

Temperatura de servicio:

8º - 10ºC

Packaging:

Botella de 750ml. Cajas de 6 botellas

Bodegas Habla

No fue fácil encontrar el terruño donde hacer el tipo de vinos que soñábamos desde un principio. Una tierra que obligara a sacar lo mejor de cada cepa y que dotara a nuestras variedades de uva de una fuerte personalidad para así producir unos vinos únicos.

En medio de doscientas hectáreas de esta finca trujillana que ya los griegos cultivaron en la antigüedad, se alza el edificio que acoge a nuestra bodega, una de las más avanzadas de nuestro país.

Nuestra labor de investigación alcanza todos los ámbitos y procesos que tienen que ver con la viticultura y enología. Buscamos los mejores asesores en cada campo y las últimas técnicas disponibles.

La influencia del riego en la capacidad aromática de la uva y el estudio del potencial aromático de la uva para determinar la fecha de la vendimia. Colaboración con el Laboratorio de análisis el aroma y enología, Facultad de Ciencias de Zaragoza.

Estudio de la influencia de inóculos secuenciales de levaduras  no Saccharomyces (torulospora) con Saccharomyces en la revelación de aromas, en colaboración con la Facultad de Enología de Burdeos y SARCO.

Medición del flujo de savia para el conocimiento hídrico de la planta, en colaboración con el E.N.S.A. Montpellier y la Universidad de Berkeley.

Selección de levaduras autóctonas, en colaboración con la E.T.S.I.A. de Madrid.

VIÑEDO

200 Hectáreas de tierra difícil, finca de pizarra, poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, da poco, pero lo mejor de si. De esta forma la uva nos contará con sus aromas dónde está plantada. Es la mística de “la esencia”.

Todos los datos provienen de Bodegas Habla