Cerveza 90 Varas SemiSerA

Cerveza tostada de trigo de estilo Weizenbock. Nuestra versión toma el nombre de las serranas que aparecen en el Libro del buen amor -a las que el Arcipreste de Hita llamaba Semi-ser-a por su fuerza y astucia- y rinde homenaje al trabajo de la mujer rural.

Notas de cata

SemiSerA es una cerveza de trigo de estilo alemán de un intenso marrón castaño, ligeramente opaca, de carbonatación media y espuma ligera. En nariz aparecen, en un primer momento, un leve recuerdo de lúpulos de amargor seguido de un intenso olor a madera con toques de resina, pan y cereal. En boca es una cerveza de cuerpo medio-ligero, de trago fácil a pesar de su alta gama de sabores en los que predomina el sabor acaramelo junto con un leve toque a roble y frutos secos.

Maridajes

SemiSerA marida muy bien con carnes de caza, o ternera en barbacoa. También con quesos envejecidos y con postres alaborados con pasas, mazana y orejones. Por su frescor y su capacidad de limpiar el paladar es la cerveza indicada para rebajar platos contundentes.