Queso Cabrales 1.000grs

Queso Cabrales D.O. 2.500 g

53,25 €
Impuestos incluidos

Queso Cabrales

D.O.P. Cabrales

Asturias

Levemente picante, más acusado cuando está elaborado con leche de cabra y oveja pura o en mezcla.

Cantidad
  Máximo 10 días para su entrega

Queso Cabrales

D.O Cabrales

Asturias

Levemente picante, más acusado cuando está elaborado con leche de cabra y oveja pura o en mezcla.

 

Elaboración:

Elaborado con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases de leche: vaca, oveja y cabra. Una vez elaborado el queso, pasa a cuevas naturales en la montaña para su maduración entre dos y cuatro meses. En estas cuevas, la humedad relativa es del 90% y la temperatura oscila entre 8º y 12º C. Estas condiciones, favorecen el desarrollo de mohos del tipo penicillium en el queso durante la maduración, lo que le aporta las zonas y vetas de color azul-verdoso.

 

Cata:

Levemente picante, más acusado cuando está elaborado con leche de cabra y oveja pura o en mezcla.

 

Formato:

Piezas enteras de 2,500 grs aproximadamente.

 

Fuente de información D.O Cabrales.

Detalles del producto

42002

Ficha técnica

Origen
D.O.P. Cabrales, Asturias