Queso Azul Picos de Europa 2.000grs

Queso Azul Picos de Europa D.O.P 2.400 g

33,80 €
Impuestos incluidos

Queso Azul Picos de Europa

I.G.P. Queso de Valdeón

León, Picos de Europa

Se recomienda utilizarlo para untar y resulta perfecto para preparar cualquier variante de salsa de queso azul.

Cantidad
  Máximo 10 días para su entrega

Queso Azul Picos de Europa

I.G.P. Queso de Valdeón

 León, Picos de Europa

Se recomienda utilizarlo para untar y resulta perfecto para preparar cualquier variante de salsa de queso azul.

Elaboración:

Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca o cabra o la mezcla de ambas. Maduración de 2 meses a una temperatura y humedad óptimas para la proliferación del hongo penicilium roqueforti.

 

Cata:

Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático. Se recomienda utilizarlo para untar y resulta perfecto para preparar cualquier variante de salsa de queso azul.

 

Formato:

Piezas enteras de 2.400 kg aproximadamente.

 

 

Detalles del producto

42003

Ficha técnica

Origen
I.G.P. Queso de Valdeón, Picos de Europa