Queso Azul Picos de Europa 2.000grs
Queso Azul Picos de Europa 2.000grs aprox
Queso Azul Picos de Europa 2.000grs aprox
Queso Azul Picos de Europa 2.000grs aprox
Queso Azul Picos de Europa 2.000grs
Queso Azul Picos de Europa 2.000grs aprox
Queso Azul Picos de Europa 2.000grs aprox
Queso Azul Picos de Europa 2.000grs aprox

Queso Azul Picos de Europa D.O.P 2.400 g

Queso Azul Picos de Europa

I.G.P. Queso de Valdeón

León, Picos de Europa

Se recomienda utilizarlo para untar y resulta perfecto para preparar cualquier variante de salsa de queso azul.

 

Queso Azul Picos de Europa

I.G.P. Queso de Valdeón

 León, Picos de Europa

Se recomienda utilizarlo para untar y resulta perfecto para preparar cualquier variante de salsa de queso azul.

Elaboración:

Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca o cabra o la mezcla de ambas. Maduración de 2 meses a una temperatura y humedad óptimas para la proliferación del hongo penicilium roqueforti.

 

Cata:

Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático. Se recomienda utilizarlo para untar y resulta perfecto para preparar cualquier variante de salsa de queso azul.

 

Formato:

Piezas enteras de 2.400 kg aproximadamente.

 

 

Origen
I.G.P. Queso de Valdeón, Picos de Europa
42003
No reviews
Product added to wishlist