Vino Camins del Priorat 750 ml

Vino Camins del Priorat 750 ml

 D.O. Priorat,

91 Ptos. Peñín

90 Ptos. RParker

Composición Varietal:

Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Vendimia:

Las uvas proceden de viñedos plantados a una altitud de entre 300 y 600m, en suelos pizarrosos de terrazas y pronunciadas laderas. La uva madura bajo un clima benévolo de tipo mediterráneo, con más de 3.000 horas de sol anuales y una pluviometría inferior a los 380 mm anuales. Además los viñedos se hallan próximos al mar, lo que les concede el frescor de la garbinada en verano.

Elaboración:

Fermentación del mosta a temperatura controlada en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera y después  la fermentación maloláctica en tinas.

Para finalizar, se crió en barricas nuevas de roble francés y tinas de madera durante 8 meses.

Notas de Cata:

De brillante color cereza, con ribete violeta.

En nariz Posee una rica expresión de fruta roja fresca (cerezas, ciruelas, frambuesas…), con matices especiados y un atractivo apunte mineral.

En boca Entrada amable y sabrosa, con buen equilibrio. La madera bien ensamblada con final frutal.

Maridaje

Asados, Goulash de ternera, Carnes rojas asadas, Quesos curados, Carnes rojas a la parrilla, Patés, Cocidos, Redondo de ternera, Setas

Alcohol: 14.5%

Servir a 15ºC

Premios

Decanter WWA 2013, Commended

Bodegas de Álvaro Palacios

Vino elaborado por Álvaro Palacios. Esta bodega se sitúa en la localidad de Gratallops, en plena centro del Priorat (Tarragona).